乙酸乙酯是一种羧酸衍生物，可以看作是由乙酸分子中羧基上的羟基被乙醇分子中的乙氧基取代而产生的有机物质。在催化剂(如浓硫酸)的作用下，可通过乙酸和乙醇的酯化反应得到。

乙酸乙酯的沸点是多少

纯乙酸乙酯是无色挥发性液体，有水果味。乙酸乙酯的沸点是77.15摄氏度。密度为0.9OO/cm，易燃。

乙酸乙酯物理性质

外观：无色澄清液体。

气味：有强烈的醚似的气味，清灵、微带果香的酒香，易扩散，不持久。

燃烧性：易燃

闪点（℃）：-4℃（闭杯），7.2℃（开杯）

引燃温度（℃）：426

爆炸下限（%）：2.0

爆炸上限（%）：11.5

最小点火能（mJ）：0.46

**爆炸压力（MPa）：0.850

粘度（mPa·s,20ºC）：0.45

沸点（℃）：77.2

吸收波长：60—260（nm）

相对密度（空气=1）：3.04

相对密度（水=1）：0.90

临界温度：250.1（℃）

熔点（℃）：-83.6

折光率（20℃）：1.3708—1.3730

相对密度（水=1）：0.894—0.898

相对蒸气密度（空气=1）：3.04

饱和蒸气压（kPa）：13.33（27℃）

燃烧热（kJ/mol）：2247.89

临界温度（℃）：250.1

临界压力（MPa）：3.83

辛醇/水分配系数的对数值：0.73

室温下的分子偶极矩：1.78D

溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多数有机溶剂。

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文章来源：爱科普